Список продуктов, которые должны быть на кухне

8 138

Когда-то очень давно я взяла свою любимую кулинарную книгу и выписала из нее все продукты, которые встречаются в рецептах. И создала список ингредиентов, из которых можно приготовить все, начиная с манной каши и заканчивая пирожным «Наполеон».

Список продуктов, которые должны быть на кухне

Сейчас я часто сверяюсь с этим списком при покупке продуктов — чтобы узнать, чего именно не хватает в моих припасах.

Для начала — продукты, которые должны быть в доме ВСЕГДА. Из них можно быстро приготовить суп, второе и десерт.
1. картофель 2 кг
2. лук, 3-4 штуки
3. хлеб
4. соль
5. яйцо, десяток
6. макароны, 500 гм
7. куриное мясо, 500 гм
8. масло растительное
9. масло сливочное
10. мука
11. дрожжи
12. сахар
13. яблоки

А это подробный список кухонных припасов:
Мясо:
1. курица, 1 кг
2. свинина, 1 кг
3. свинина на кости
4. говядина. 1 кг
5. говядина на кости
6. баранина
7. индейка
8. печень
9. почки
10. языки
11. свиные ножки
12 рулька

Рыба:
1. По вкусу (треска, палтус, камбала и т.п.)
2. сельдь соленая, 3-4 штуки
3. рыба копченая
4. консервы рыбные в масле
5. консервы рыбные в томате
6. шпроты

Молочные продукты и яйцо:

1. Яйцо – 2 десятка
2. Масло сливочное. 200 гм
3. кефир. 1 литр
4. сыр, 400 гм
5. сметана, 200 гм,
6. творог, 400 гм
7. молоко. 1 литр
8. майонез, 500 гм.
9. сливки, 200 гм
10. брынза, 400 гм
11. йогурт (без наполнителей)

Жиры:
1. масло растительное
2. маргарин
3. сало топленое свиное
4. сало свиное

Овощи и грибы::
1. Картофель, 2 кг
2. Лук, 1 кг
3. чеснок, 3-4 штуки
4. Морковь, 1 кг
5. свекла, 3-4 шт
6. капуста, кочан
7. капуста цветная
8. помидоры, 1 кг
9. огурцы, 1 кг
10. перцы, 1 кг
11. редька
12. тыква
13. кабачки
14. кукуруза. 1 банка
15. горошек зеленый, 1 банка
16. огурцы соленые
17. помидоры маринованные
18. грибы сушеные, 1 кг
19. грибы маринованные
20. грибы свежие
21. оливки
22. томатная паста, 400 гм

Фрукты и ягоды:
1. яблоки
2. лимоны
3. апельсины
4. свежие и замороженные ягоды-фрукты – любые, чем больше, тем лучше (смородина, вишня, клубника, клюква, брусника).

Зелень и т.п.:
1. лук зеленый
2. укроп
3. петрушка
4. салат
5. острый перчик
6. базилик
7. кинза
8. сельдерей
9. редис
10. щавель

Крупы и бакалея:
1. мука. 2 кг
2. сахар. 2 кг
3.  соль
4.  рис, 1 кг
5. макароны — разнообразные
6. горох. 1 кг
7. фасоль. 1 кг
8. гречка. 1 кг
9. овсянка. 1 кг
10. манка. 1 кг
11. чай
12. кофе
13. какао
14. дрожжи
15. хрен тертый
16. горчица
17. крахмал
18. желатин
19. уксус
20. лимонная кислота
21. сода
22. Разрыхлитель
23. сухое молоко

всякие нужные вещи:
1. мед, 500 гм
2. кусковой сахар
3. сахарная пудра
4. банка сгущенки
5. повидло
6. варенье
7. горький шоколад

Приправы, специи, травы сушеные и т.п:
1.перец черный молотый
2. лавровый лист
7. перец черный горошком
8. укроп
9. петрушка
10. базилик
11. майоран
12. орегано
13. мята
14. хмели-сунели
15. красный перец
16. ванилин
17. грецкие орехи,
18. миндаль
19. фундук
20. изюм
21. мак
22. корица
23. гвоздика
24. мускатный орех
25. тмин
26. кунжут
27. имбирь
28. кардамон
29. паприка

Напитки алкогольные (для кулинарии):
1. ром
2. водка
3. вино белое
4. вино красное
5. коньяк
6. пиво

Добавлю, что этот список я составила давно, с тех пор я увлеклась китайской, индийской, итальянской и прочей кухней. Поэтому я составлю еще один список, в который добавлю ингредиенты для экзотической кулинарии. 🙂

Наталья Трубиновская

Моя страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской

Читайте также: